H Κρήτη, ήδη από τα μινωικά χρόνια (5000 πριν), είναι στενά συνδεδεμένη με το δέντρο της ελιάς και με το βασικό προϊόν της, το λάδι.
Τα τελευταία χρόνια η διεθνής ιατρική και
διαιτολογία συστήνουν το ελαιόλαδο ως
απαραίτητο προϊόν διατροφής για την
εξασφάλιση υγείας και μακροζωίας.
Η Κρήτη με το μεσογειακό της κλίμα ευνοεί
την ανάπτυξη της ελιάς που
φύεται τόσο σε πεδινές όσο και σε ορεινές
περιοχές και καρποφορεί το χειμώνα.
Στο νησί υπάρχουν εκατομμύρια
ελαιόδεντρα και χιλιάδες οικογένειες
βασίζουν την οικονομική τους
ζωή στην καλλιέργειά τους.
Το κλίμα και η σύσταση του εδάφους της
Κρήτης εξασφαλίζουν το φίνο άρωμα και
την υπέροχη γεύση του κρητικού ελαιολάδου, καθιστώντας το προϊόν υψηλής ποιότητος
με διεθνή αναγνώριση.